工业废水中常含有大量难降解有机物，如多环芳烃、酚类、硝基化合物、卤代烃、染料中间体等，这些物质生物毒性大、化学稳定性强，是工业废水处理中的难点。工业废水处理工应掌握去除难降解有机物的主要技术方法。

吸附法是去除废水中难降解有机物的常用方法，常用的吸附剂包括活性炭、树脂和大孔吸附材料。活性炭吸附适用于低浓度有机物的深度去除，工业废水处理工应关注活性炭的碘值和亚甲基蓝值（反映吸附能力）、填充高度、空床接触时间（一般10-30分钟）和穿透曲线。活性炭饱和后需进行热再生或更换，再生温度一般为800-900℃。大孔吸附树脂可选择性吸附特定有机物，适用于含酚废水、含硝基苯废水等的处理，且树脂可多次再生重复使用。

生物强化技术通过向生化系统中投加经过筛选培养的高效降解菌种，提高系统对特定难降解有机物的去除能力。工业废水处理工应了解菌种的适用条件（温度、pH、营养物质需求等），投加初期应保持较低的有机负荷，给菌种足够的适应和增殖时间。生物强化技术的关键是菌种与原有微生物群落的协同作用，如果投加量过大或运行条件不适宜，可能导致菌种被原有微生物淘汰。

共代谢是指微生物在降解易降解基质的过程中，非特异性地降解共存的难降解有机物。工业废水处理工可在生化系统中适当投加易降解碳源（如葡萄糖、甲醇、乙酸钠等），促进共代谢过程的发生，提高难降解有机物的去除率。但碳源投加量需通过试验确定，过量投加会增加运行成本并可能导致出水COD升高。

对于含有卤代有机物（如氯苯、三氯乙烯等）的废水，可采用还原脱卤技术，在厌氧条件下利用零价铁或特定厌氧菌将卤素原子从有机物分子上脱除，降低毒性并提高可生化性。工业废水处理工应严格控制厌氧条件（ORP低于-200mV），并提供充足的电子供体。