一、引言

食品加工废水具有高COD、高氨氮和波动性大的特点，常规生物处理难以稳定达标。厌氧-缺氧-好氧-膜过滤（Anaerobic-Anoxic-Oxic-Membrane, AAOM）组合工艺融合了生物脱氮除磷与膜分离优势，适用于资源化回用场景。

二、工艺流程

该工艺分为四个阶段：

厌氧段：降解大部分有机物并产沼气；

缺氧段：反硝化脱氮；

好氧段：去除剩余COD并硝化；

膜过滤段：实现固液分离，保障出水水质。

三、各段功能与微生物群落分析

在厌氧段，产甲烷菌主导降解60%以上的有机负荷；缺氧段由反硝化菌利用内碳源完成脱氮；好氧段硝化菌转化NH₄⁺为NO₃⁻；膜过滤段采用超滤或微滤截留悬浮物和胶体，确保出水清澈。

四、膜污染控制与清洗策略

为了减少膜污染，需强化预处理，控制进水SS < 50 mg/L。定期进行反冲洗（每1～2小时一次），并每周使用NaOH或柠檬酸进行化学清洗，以延长膜寿命。

五、应用实例

某乳制品厂实施AAOM系统，日处理能力达2000 m³，出水COD < 50 mg/L，NH₃-N < 1 mg/L，沼气回收发电满足厂区用电需求的30%。年节约自来水成本约500万元，投资回报周期为2.5年。

六、未来发展方向

未来将探索低碳节能模式（如PN/A耦合）、构建智慧水务系统提升运维效率、开发模块化装置适应中小企业需求，并推动出水回用于生产环节，实现“零排放”。